我們與以「Gucchi夫妻」身份活躍的達也和志乃聊了聊，聊聊他們即使在不想多想的日子也想推薦的實用道菜、能輕鬆做出的食譜，以及他們為兩歲兒童準備的餐點。
達也（丈夫）/主廚、行銷顧問、餐廳經理
除了主廚的工作外，他也參與企業行銷及新業務啟動等顧問服務。
志乃（妻子）/廚師、營養師、嬰兒食品指導
他專精於從標準菜餚到甜點的廣泛料理，並活躍於企業食譜開發、產品開發及菜單監督等多個領域。 它傳播易於練習且友善的烹飪與美食資訊。
目錄
我重視的是「創作的樂趣，卻不追求自我膨脹」。
志乃：說實話，有時候即使不想做，也得做飯。 另一方面，我認為為別人做的喜悅，以及吃的人說它很好吃的喜悅。 我們重視的是，當必須做菜或想做時，我們能享受烹飪的樂趣，而不會太高。 這道菜不必特別，也不必完美。 我可以順利過日常生活，心情也會稍微好轉。 這道菜在古奇夫婦的食譜中非常重要。
達也：就是你不吝嗇讓它變得美味。 例如，在考慮油中大蒜香氣的同時，我會平衡「即使省略其他部分也不會犯錯」的部分，並挑選可以切除和無法刪除的部分。 另外，為了讓你能做出這個並想做，我盡量做一些能在任何超市買到、且你也能在家做且不需要特別調味料的食譜。
非常適合為小孩做餐點！ Gucchi情侶推薦實用物品
冷凍盤即使在斷奶期結束後仍能方便使用
篠：如果有一個可以分小份量冷凍、直接用微波爐加熱的冷凍盤會很方便。 選擇柔軟且容易取出容器是個好主意。
它不僅能在斷奶期間儲存粥和糊狀物，也能直接烹調少量食材，對嬰兒和成人都非常方便。
我常做的是「豆腐雞肉水餃」。 將雞肉、豆腐和馬鈴薯澱粉壓碎放入塑膠袋，剪開塑膠袋的角，擠壓到冷凍盤上，然後用微波爐加熱約4分鐘，就能做出雞肉水餃。 如果你把它加入味噌湯或湯裡，或把孩子喜歡的食材如玉米和毛豆混進水餃裡，孩子會很開心地吃。
達也：我們推薦做土燒燉菜拌飯，或冷凍烤鮭魚再加熱做奶油燉湯或蔬菜安掛。 如果你事先用火分成小份，即使忙碌也能輕鬆增加物品數量。 這是我希望養育孩子的父母能融入日常餐點的技巧。
現成的「地道燉湯」。 你可以把它當作配菜，也可以和米飯一起吃。
土木飯
從10倍湯到肉醬，多功能的「自動烹調鍋」
志乃：我自己是在孩子的嬰兒食品吃完後才知道自動煮鍋的便利性，但我還是想早點知道！ 只要加生米和水來做粥，調整水量後，可以煮多七倍、十倍。 忙碌時，只要把蔬菜切成合適大小，放入鍋中加熱約30分鐘，就能做湯、燉菜、咖哩和燉菜。
它也適合製作醬料。 只要加入生蔬菜如洋蔥、紅蘿蔔和絞肉，加入罐裝番茄、清湯、一點鹽和胡椒，按下按鈕就能製作肉醬。 你可以直接從鍋子裡倒醬汁淋在煮好的義大利麵上。
達也：蔬菜很容易做成糊狀，所以推薦用，因為從斷奶到幼兒餵食都很方便。 作為主廚，我們重視當季食材，所以我覺得能從春到冬都能做各種蔬菜湯是件好事。 例如，如果你想喝松草湯，只要加入松帳、水和清湯即可。 在為嬰兒食品製作獨立菜單時也很方便，例如兒童用的鹽少一點，成人則稍晚加鹽。
用角色和絨毛玩偶來探討孩子的喜好與厭惡
篠：我孩子不常說「我不擅長這個」，但有時候他不會吃任何讓他覺得口感不舒服的東西。 在這種情況下，我不會強迫他們吃飯，而是把角色和絨毛玩偶放在我面前，問他們：「我們一起吃吧。」 另外，如果你用湯匙或叉子拿著孩子最愛的火車，並說「Gatan-goton-gatan-goton，去拿番茄！」，他們可能會說「我自己來」開始吃。 我們重視營造一種「吃飯=玩得開心」的氛圍。
此外，我通常會用毛氈玩具來吸引大家對食物和食材的興趣，比如「這是花椰菜」或「這是春麥，你前幾天吃過的」。
達也在馬爾什找到的毛氈玩具，以及圖畫書附錄裡的三明治玩具
一份簡單的菜單，適合不想再想任何事情的日子
「微波爐處理的菠菜和絞肉番茄咖哩」
不要從零開始做！ 當你沒有時間時，還有什麼創意能活下去？
篠：今天沒時間做晚餐時，我會很在意「不能從頭做所有東西」。 事實上，有些日子我們累到無法完成。 在這種情況下，我常常依賴冷凍食品。 例如，如果是多利亞，你可以買冷凍雞飯，淋上白醬，再淋上起司烤，或者混合冷凍食品，省去從頭做的麻煩。 我經常備有冷凍毛豆、冷凍玉米、冷凍大藏菜、冷凍菠菜和冷凍馬鈴薯。 僅憑這些，你就能輕鬆增加營養和體積。
達也：而且，如果你用烤麵包機烤，會覺得自己做了，也比較不會有罪惡感（笑）。只要在麵包上放各種東西做披薩就夠了。 我常做蔬菜披薩。 孩子們自己吃披薩，所以當我們在家忙碌時，披薩很實用。 它只是烤在麵包上，所以即使不擅長烹飪的人也能輕鬆製作。 不過，有些日子我們不想做任何東西。 在這種情況下，我會叫外送，或是帶著孩子去熟悉的餐廳外食，這樣我都能順利度過，不會過度。
別太勉強，玩得開心！ 如何與家人一起帶著笑容生活
篠：我覺得追求完美不需要過度。 如果你太努力，卻無法帶著笑容陪伴孩子，那就是本末倒置。 這就是為什麼我希望你能依靠你能依靠的，並珍惜你能微笑的時光。 學會如何把自己當作小小的犒賞，或如何保持好心情，也很重要。 就我而言，我總是準備甜點和一堆美味的茶。 我也會盡量去我最喜歡的公共浴場，提前預約看劇。
達也：團隊合作在家務和育兒中很重要，所以我會在行事曆上分享我的行程來平衡。 最近，我們安排了一個「家庭日」，沒有安排其他安排和家人一起過那天。 那天我盡量拒絕工作和朋友的邀請。 如果我們能找到讓全家人以自己的步調感到舒適、又不會過度勞累的方法，我會很開心。
